Олія чорного кмину – одна з найбільш незвичних олій, яка застосовується в кулінарії та косметології вже більше 3000 років. Має коричнево-зелений колір, свіжий гострий аромат, що ледь нагадує м'яту; на смак – терпка, трохи з гірчинкою.

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА
Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес виробництва олії: від посіву насіння до розливу в тару.

Виробництво. Використовуються німецькі маслопреси з контролем температури для отримання холодного віджиму, щоб олія зберегла всі вітаміни та поживні речовини. Після виготовлення олія відстоюється природним методом у скляній тарі в темному місці впродовж 12 годин. Цим самим вдається досягти максимального сповільнення окислювальних процесів. Під час відстоювання мікрочастинки насіння осідають без стороннього втручання, олія стає прозорою.

ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Найкраще підходить для заправки салатів, надає особливого смаку супам і кашам. Теплі страви рекомендується присмачувати після завершення приготування, щоб олія була піддана нагріванню мінімально.

У невеликих кількостях можна додавати в несолодку випічку, щоб надати їй тонкого пряного аромату та смаку.

Не підходить для смаження і тушкування.

ТУШКОВАНІ ОВОЧІ З ОЛІЄЮ ЧОРНОГО КМИНУ
Дуже смачно додавати 2-3 краплі олії до тушкованих овочів, щоб не перебити їх основний смак. Страва добре поєднується з різними гарнірами.

ІНГРЕДІЄНТИ:
баклажани – 2 шт.
печериці – 200 г
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
спеції (перець чорний мелений, гвоздика, імбир, сіль, лавровий лист)
рослинна олія для смаження – 1 ст.л.
олія чорного кмину – 0,5 ч.л.
свіжа зелень для присипки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Овочі нарізати кубиками, обсмажити їх і потім протушкувати на сковороді під кришкою.
В кінці додати спеції, а коли страва трохи охолоне – полити її олією чорного кмину (вона підкреслить смак ароматних тушкованих овочів і додасть страві пікантності).
Перед подачею посипати свіжою зеленню.

ЗАСТОСУВАННЯ У КОСМЕТОЛОГІЇ
Комедогенність: 1-2 (можна використовувати для догляду за шкірою обличчя).

Для шкіри: наносьте точково при вугровому висипі, дерматитах, а також при герпесі. Використовуйте для прискорення ранозаживления. Додавайте 2-3 краплі олії в розведену з водою косметичну глину. Робіть обгортання для боротьби з целюлітом. Підходить для всіх типів шкіри, крім дуже чутливої.

Для волосся: застосовуйте для боротьби з лупою, причиною якої є надмірна сухість шкіри голови. Лупа (грибки) боїться в'яжучого, свіжого, злегка охолоджуючого ефекту і сильного запаху. Наносьте кілька крапель на кінчики пальців і обережно втирайте в шкіру голови масажними рухами, потім вимийте голову шампунем. Для надання чуприні блиску й шовковистості – наносьте олію по всій довжині волосся (не чіпаючи коріння) після миття.

ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕННЯ
Сиродавлена олія чорного кмину відома багатьма лікувальними властивостями для організму.

Кровоносна система. Надання судинам еластичності, боротьба з холестериновими бляшками. Нормалізація показників артеріального тиску.

Нервова система. Заспокійлива дія, згладжування депресії. Надання спазмолітичного ефекту, відновлення енергії після перевтоми.

Травна система. Потужна протипаразитарна дія, відновлення мікрофлори, поліпшення перистальтики. Боротьба з нудотою, метеоризмом. Профілактика появи виразок, ерозій, новоутворень в органах шлунково-кишкового тракту. Підвищення апетиту.

Дихальна система. Допомога при простудних захворюваннях, кашлі, болях у горлі.

Статева система. Комплексне лікування безпліддя, позитивний вплив на потенцію. Поліпшення лактації у годуючих мам.

Покривна система. Регенерація тканин, лікування дерматологічних захворювань.

Ендокринна система. Нормалізація гормональних дисбалансів.

Варто пам'ятати, що олія є не ліками, а лише підтримуючим засобом. Слідкуйте за самопочуттям після прийому препарату та консультуйтеся з фахівцями (дієтологами, терапевтами).

ОСОБЛИВОСТІ ВЖИВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ
Для вагітних: корисно при дотриманні добової норми і відсутності протипоказань.

Для дітей: до 6 років не рекомендується.

Добова норма: 1 мл олії на 30 кг ваги (не більше 1 ч.л. для дорослих і 0,5 ч.л. для дітей старше 6 років).

ПРОТИПОКАЗАННЯ
Не вживати при індивідуальній непереносимості, під час вагітності, а також за наявності ряду захворювань:

- гастрит гострої форми;
- операції з пересадки органів в анамнезі;
- камені в жовчному міхурі та нирках;
- діабет;
- постінфарктний стан.
З обережністю варто вживати при гіпотонії, оскільки олія має властивість знижувати тиск.