Мигдаль містить від 35 до 67% жирної олії, що не висихає, є одним з кращих рослинних джерел білка. Мигдаль містить майже стільки ж білка, скільки пісне м'ясо – до 30%.

Мигдаль дає високоякісний білок, що добре абсорбується. Якість білка визначається кількістю необхідних або незамінних амінокислот та засвоюваністю.

Мигдаль містить різні мінерали, абсолютно необхідні для здоров'я кісток. Кальцій, магній, марганець та фосфор беруть участь у підтримці міцності кісток. У насінні мигдалю міститься велика кількість жирної олії, білків та цукрів; є ферменти, вітаміни групи В, Е. У гіркому мигдалі виявлено глікозид амігдалін, що надає ядрам гіркого смаку і "мигдального" запаху.

Корисні властивості мигдалю впливають на ліпіди крові, особливо на вміст у крові потужного антиоксиданту вітаміну Е. Мигдаль є альтернативою джерелам білка тваринного походження, а також містить корисні вітаміни та мінерали. Використовується у народній медицині при розладах травлення та порушенні функції нирок.

Склад: горіх мигдалю сирий. Країна походження: США.

Харчова та енергетична цінність на 100 г: білки – 18,6 гр., жири – 57,7 гр., вуглеводи – 16,2 гр., калорійність – 645 ккал.

Термін зберігання – 6 місяців з дати фасування. Дата фасування вказана на упаковці. Зберігати у сухому темному місці.