Кедровий горіх – це узагальнена назва насіння декількох видів рослин з роду Сосна, так званих кедрових сосен. Кедрові горіхи – це маленькі, блідо-жовті зернятка з яскравим смаком. Пікантний смак кедрових горішків стає яскравішим, якщо їх підсмажити.

Горіх кедровий є цінним харчовим продуктом рослинного походження, який має ряд позитивних і навіть цілющих властивостей. Так, регулярно приймаючи в їжу кедровий горіх, підвищуються захисні властивості організму, а також продовжується життєвий цикл.

Корисні властивості горіха

• горіх містить: жири, лецитин, азотисті речовини, в тому числі білки, вуглеводи, золу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крохмаль, декстрини, пентозани, клітковину.
• кедр містить такі макроелементи як фосфор, магній, калій, натрій і кальцій; мікроелементи – залізо, марганець, мідь, цинк, молібден, кремній, алюміній, йод, бор, нікель, кобальт, свинець, стронцій, срібло.
• у білку ядер кедра містяться 14 амінокислот, 70% відносяться до незамінних, одна з яких – аргінін (близько 20%) відіграє незамінну роль у розвитку зростаючого організму.
• кедровий горіх містить практично всі незамінні амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни: А, В, С, D, Е, РР. Біологічна цінність ядер кедрових горіхів обумовлена ​​високим вмістом вітаміну В1 і вітаміну Е.

Енергетична цінність в 100 г продукту: білки - 13,7 г; жири - 68,4 г; вуглеводи - 13,1 г., калорійність - 673 ккал..

Купити кедровий горіх можна в нашому магазині, Корисна крамниця :)